Saint-Floret se trouve le long de la turbulente rivière Couze Pavin qui a découpé les falaises environnantes. Le paysage est superbe et vous donnera sans doute envie de découvrir en suivant les sentiers pédestres conseillés par l'Office du Tourisme.
Mais avant cela, vous aurez sans doute envie de visiter les ruines du château fort de Saint-Floret qui domine tout le village. Adossé aux rochers, il date du XIIIé siècle. Son donjon renferme une salle voûtée de style gothique exceptionnelle : sur les murs nord et sud de la salle, des fresques remarquables peintes au XIVe siècle racontent l’histoire du roman de Tristan et Iseut. Dans une seconde salle, tout juste ouverte au publique, vous remarquerez une magnifique charpente et un reste de sol carrelé d’époque.
Dans le village de Saint-Floret, l'église date du XVIIIème. Le mobilier baroque est de la même époque.
Un pont médiéval enjambe la Couze Pavin. Celui-ci est surmonté d'un oratoire renfermant une Vierge romane polychrome.
Sur la butte du Chastel, qui domine le Village, s'élève une chapelle romane du XIIe siècle au milieu d'un petit cimetière conservant un ossuaire et des tombes anthropomorphes du haut-Moyen Âge.
Pour découvrir le superbe village de Saint-Nectaire et peut-être même gouter à son fromage prenez la direction de Champeix vers le nord sur la D28 puis prenez à votre gauche vers Saint-Nectaire sur la D996.