Pont-l'Evêque
Si vous faites une halte dans cette charmante petite bourgade du Calvados, dans un beau petit coin du Pays d'Auge, c'est sans doute pour le fromage Pont-l'Évêque fabriqué ici. Mais laissez-vous alors séduire par ses ruelles bordées de maisons à pan de bois et la jolie nature qui l'entoure.
Promenez-vous simplement dans les rues longeant quelques vielles demeures ou le long des rives des trois cours d'eau aux multiples méandres: l'Yvie, la Touques et la Calonne. Il faudra passer en particulier par la rue Saint-Michel et la rue de Vaucelles avec son auberge de l'Aigle d'Or, ancien relais de poste du XVIé siècle. Durant votre promenade, passez également devant l'ancien couvent des Dominicains de l'Isle du XVIIé siècle.
L'église Saint-Michel, de style flamboyant, fut bâti au début du XVIé siècle. Ses vitraux, plus modernes datent de 1964.
Spécialités
Le fromage Pont-L'Eveque voit sa renommée remontée au XIIIé siècle. Guillaume de Lorris en fait mention dans son Roman de la Rose.
C’est un fromage à base de lait de vache, affiné durant 4 à 6 semaines, à pâte molle à croûte lavée de couleur beige ou orangée, et de forme carrée. Son poids moyen est de 420 grammes.
Par où continuer votre voyage ?
Longez le cours d'eau sur la D677 en direction de Trouville-sur-Mer où, tout naturellement, vous rejoindrez la mer.
Les avis
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