Saint-Hippolyte
Au confluent du Doubs et du Dessoubre, Saint-Hippolyte est une agréable petite étape pour le camping-cariste fatiguée après avoir parcouru la Corniche de Gourmois ou la Vallée du Dessoubre. La petite ville a gardé son petit style traditionnel. Une étape idéale avant de rependre la Route de la Vallée du Doubs ou du Dessoubre.
Saint-Hippolyte est une petite ville sur les bords du Doubs. C'est la porte d'entrée de la Vallée du Dessoubre que vous pouvez remonter à partir d'ici.
Mais avant de partir le long de l'une ou l'autre de ses rivières, faites un petit tour dans Saint-Hippolyte qui a conservé son cachet traditionnel. Sur la place du village, vous pourrez voir une jolie maison du XVIIé siècle à encorbellement.
Renseignez-vous à l'office du tourisme pour connaitre les itinéraires pour des randonnées autour du Rochers du Bourdet ou des grottes de la Roche.
Spécialités
La cancoillotte est une des plus anciennes spécialités de la région de Franche-Comté. Des écrits de Charles Quint la mentionnaient déjà.
La cancoillotte est un fromage naturel de régime qui bénéficie de son AOC. Ce fromage fondu convient aux régimes pauvres en graisse: 40 grammes de cancoillotte contiennent moins de calories qu’un yaourt nature sans sucre.
Photographies
Par où continuer votre voyage ?
Remontez la vallée du Dessoubre, puis le Défilé des Epais Rochers, avant de rejoindre le Cirque de Consolation, lieu de randonnées, de points de vues magnifiques et de cascades grandioses.
En passant par Maîche puis Fournet, vous trouverez la petite route sur votre gauche vous menant jusqu'aux Echelles de la Mort ! il faudra escalader les 80 marches de cet escalier métalliques pour atteindre le belvédère et profiter de sa vue.
Une petite boucle le long de la D737a vous mènera à la Corniche de Gourmois en passant par Trévillers et Gourmois. Superbe panorama en perspective en suivant le Doubs sur une route étroite et sinueuse.
Circuits passant par Saint-Hippolyte
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